Smaken Av Midtøsten
Akkurat som spanjolene har tapas og italienerne har sin antipasti, har Midtøsten sin egen tradisjon for å spise småretter som et eget måltid.
Vi spiser stadig mer hummus, tahini, falafel, bulgur og kikerter for hvert år som går.
Vi har satt sammen en buffet som passer til alle typer sammenkomster om du ønsker et måltid med eksotisk preg og spennende smaker av grønnsaker.
MENY:
Villfangede reker med dukahkrydder og urter
(Skalldyr, mandler, pistasjnøtter (nøtter), bløtdyr, fisk, soya & hvete (gluten))
Harissamarinert landkylling fra Holte gård i Drangedal (serveres varm)
(egg, sulfitt)
Tyrkiske lammekøfter fra Metervare på Sinsen (serveres varm)
Gulrot og auberginsalat med belugalinser og tørkede aprikoser
Bakt rødbetesalat med sesamdressing og granateple
(Sesam, Sulfitt)
Tabouleh med finhakket persille, tranebær, tomat og sitron
(Hvete (gluten)
Hjemmelaget hummus med tahini og olivenolje
(Sesam)
Muhamara dip med grillet paprika og valnøtter
(Nøtter(valnøtter), Hvete(gluten))
Mynthe og korianderyoghurt
(Melk)
VINANBEFALINGER
RØDVIN
Barbera d’Alba Superiore
